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別稱： 鹽草、神草、福草、海燕窩、寒天，周朝時，日本人把鹽草當作貢品獻給中國皇帝。（本草綱目中記載的鹽草就是珊瑚草）
| 珊瑚草成分名稱表（100g） |
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納：
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6.31 % |
鎂： |
661 mg% |
| 鹽分： |
15.7 % |
鉀： |
475 mg% |
| 鈣： |
671 mg% |
ph(4 %溶液)：
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7.60 |
| 鐵： |
441 mg% |
PCB： |
不用化驗 |
| 磷： |
139 mg% |
大腸菌： |
不用化驗 |
◎ 財團法人日本食品分析中心
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食品中鐵份含量（含鐵成分多的食品）
（單位100g中mg）
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海藻 / 蔬菜
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穀類 / 豆類
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動物性
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| 珊瑚草： |
441
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豆腐皮：
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11
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蛤仔小菜： |
25
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| 鹿尾菜： |
29
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糖漿： |
10
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曬乾的魚： |
18
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| 海苔： |
23
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凍豆腐： |
9.4
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豬肝： |
16
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| 黑芝麻： |
16
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黑砂糖： |
9
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蜆仔： |
12
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| 裙帶菜： |
13
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大豆： |
7
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牛肝： |
10
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| 紫蔬菜： |
10
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小麥胚芽： |
6.6
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柴魚： |
10
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| 海帶： |
10
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豆味噌： |
6.5
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紅色小蝦： |
10
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| 蘿蔔乾： |
9
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蠶豆： |
5.7
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牡蠣： |
8
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| 荷蘭芹： |
7.5
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小米： |
5
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沙丁魚乾： |
8
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| 紅豆： |
5.6
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小豆： |
4.8
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小菜： |
8
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◎ 本表格摘自青春出版社珊瑚草健康法
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